Janis, como instructor de kite con KiteWorldWide por el

Oh, qué bonito es Panamá‘, eso ya lo reconoció Janosch muy temprano y con esta historia marcó la fama de este paraíso. Tras un trayecto en coche de lo más entretenido, en el que nuestro conductor Ali me habló con entusiasmo de su amado Panamá y alargó enormemente mi lista de ‚To-Watch‘, llegué a nuestro spot. Era de noche y solo sentía los 20 nudos que me soplaban en la cara, y vi por primera vez ese cielo estrellado surrealista.

A la mañana siguiente, despierta temprano por el jet lag, salí de mi habitación y estaba directamente en el spot. Salía el sol, soplaba el viento y preparé mi cometa de 12 m para disfrutar de mi primera sesión en esta laguna paradisíaca al amanecer. Un poco cansada por el kitesurf y la falta de sueño, me senté en el restaurante de la playa y me repuse con café, un bowl de açaí y una vista de ensueño al mar. ‚No está nada mal por aquí‘, pensé a la alemana, y entendí por qué los panameños aman tanto su país.

Tras unos días encontré mi rutina perfecta: sesión early bird al amanecer, dos horas de clases, un sensacional Arroz Chaufa para comer, luego una siesta corta y por la tarde, cuando el viento volvía a subir, de nuevo al agua. Los fines de semana, cuando venían los locales y demostraban lo que sabían hacer, casi siempre hacíamos un pequeño downwinder hasta una laguna desierta y terminábamos el día al atardecer con una cerveza.

Desde que empecé en KiteWorldwide nunca había estado tanto en el agua ni aprendido tanto. Agua plana, viento constante y un gran equipo lo hicieron posible.

Mi primera Navidad a 30 grados fue algo extraño, pero con un gorro de Papá Noel haciendo kite, ‚Feliz Navidad‘ en los altavoces y un menú navideño, enseguida llegó el ambiente adecuado.

Nochevieja para mí suele ser como cualquier otro día, pero aquí no… Un menú de seis platos abrió la velada, la música en vivo y el buen rollo de nuestro cantante Cesar animaron el lugar. Tras la cena, el DJ conquistó la pista bajo el cielo estrellado con su mezcla de reguetón y electro. Feliz Año – así da gusto empezar… Si algún día no había viento, buscábamos un conductor y nos íbamos a una cascada o un cañón perdido a saltar desde las rocas. La caminata al amanecer al monte de Punta Chame, para una noctámbula confesa como yo, no era mi primera opción, pero arriba, con vistas sobre Panamá, se me olvidó de golpe el madrugón.

Para mí, comer no es solo alimentarse, sino idealmente una experiencia de aromas seductores de especias frescas, potentes tostados, distintas texturas y mucho amor. La cocina panameña se presenta sobre todo con pescado frito, patacones, arroz y frijoles. No es un gran highlight en mi opinión. Por suerte, el propietario de la estación, Florian, se inspiró para su cocina durante sus viajes. Si en Alemania una carta incluyera Phad Thai, wraps, Arroz Chaufa, pasta, pizza, pescado, curry tailandés y risotto, normalmente sería escéptica. Pero al chef Franklin y su equipo les sale cada plato perfectamente sazonado y preparado, así que pude flotar en el cielo culinario. ¡MUCHAS GRACIAS!

Los foodtrucks son cosa del ayer, el fruittruck es la sensación en Panamá – maracuyás enormes, piñas jugosas, plátanos dulces y mangos blanditos se ponen en marcha cuando Juan dobla la esquina tocando la bocina en su viejo camión. Se abren cocos al borde de la carretera, las piñas crecen en los bosques y los anacardos y mangos caen de los árboles. Ahora entiendo a Janosch y digo: ‚¡Oh, qué bonito es Panamá!‘

Al final de la temporada tuve que admitir que mi lista de ‚To-Watch‘ fue demasiado optimista con casi un 90% de días con viento. Tendré que volver otra vez. Bueno, hay cosas peores.

Bye-bye, Panamá – gracias…"

Apenas terminó la temporada en Panamá, ya empezó a soplar el viento en Kos.

Mastichari fue mi primera estación con KiteWorldWide y me enamoré al instante de este pueblecito pesquero, su gente y el spot increíblemente vacío.

Tras un largo viaje en coche por Alemania, Suiza e Italia, por fin llegué en ferry a mi destino. Mi primera parada fue el Aplo Bar, donde Giorgos me recibió con una gran sonrisa y un abrazo sincero. En realidad solo iba a ser un café rápido, pero como tantas veces en Grecia, no fue así. Después de un Fried Feta, Shrimp Saganaki y una charla interesante, dejé mi bar favorito y a mi griego favorito.

Mi paseo por el pintoresco pueblito se veía interrumpido una y otra vez por saludos cariñosos: „Yassu Jani, kala?“, a los que solo podía responder con mis pocas frases en griego. Todos reían y me invitaban a un café. Se sentía como volver a casa. La increíble calidez y hospitalidad me cautivaron desde el primer momento.

A diferencia de Panamá, aquí el día empezaba algo más tarde y relajado. Tras el desayuno, cada mañana mirábamos la bandera en el spot y decidíamos si salíamos al agua o seguíamos disfrutando de la vista al mar con otro café.

Para mí, Mastichari es la combinación perfecta de kitesurf, relax y experiencias. Una playa bonita con solo una escuela de kite es una rareza. A ello se suma el lujo de tener cafés y restaurantes estupendos muy cerca, por si hace falta un tentempié rápido. Si alguna vez no hay viento en Mastichari, suele soplar algo en Marmari. Entonces cargamos rápido el camión de bomberos con cometas, tablas y todo lo necesario y ¡a correr!

Además de los saltos y wipeouts, observar las muchas tortugas marinas enormes que merodean frente a las playas fue sin duda mi pasatiempo favorito. Tras un gran día de kite, tradicionalmente tocaban al atardecer en la estación una o dos Mythos para abrir la noche. Después de una parada corta en el alojamiento para arreglarse, esperaba la excelente comida griega. Tradicionalmente, la mesa se llena de muchos platillos (mezedes) y cada uno come lo que le gusta.

Lo que en Alemania intenta cualquier restaurante de moda – ser brutalmente local – Savvas lo hace en su Traditional House desde hace décadas. Por la mañana está en su granja, cuida de verduras y animales y por la noche se pone en la cocina y obra magia con sus platos tradicionales. Así se celebró también la noche de KiteWorldWide. Una vez a la semana se pedía TODO, desde flores de calabacín rellenas hasta el tsipouro casero – eso es Grecia.

Pero incluso la temporada más bonita termina algún día. A principios de noviembre regresé a Alemania.

Tras unas breves vacaciones en casa, ya me espera el próximo destino: Sri Lanka.

Cuando Kite Worldwide me preguntó si quería ir a Sri Lanka, ya dije „sí“ antes de que pudieran terminar la pregunta. La isla resplandeciente es mi destino favorito absoluto y aún una joya casi por descubrir en el Océano Índico.

Al llegar a Colombo y escapar del frío alemán, me recibió con cariño nuestro conductor Lakshita y unos agradables 28 grados. De camino a la estación hicimos una breve parada para comer y por fin tuve mi tan ansiado Rice & Curry.

La bienvenida en la KiteWorldWide Lagoon Lodge y en la estación fue tan abrumadora como las vistas. Pequeñas barcas de pesca entre los manglares y algunas cometas compartían el agua. Disfruté de esta estampa hasta quedarme dormida en mi hamaca, consciente de que había llegado al paraíso.

La primera noche, la increíblemente amable cocinera Lucia me preguntó si tenía hambre. „Un poco“, dije, pero aquí eso parece muy subjetivo. Dal curry, ensalada de papaya, atún, arroz y papadam – aquí eso es un tentempié… Por suerte, al día siguiente hubo buen viento para quemar las calorías.

¡Me espera un año en este spot de ensueño, con gente increíblemente amable y mucho Rice & Curry!"